Descrizione
FÒLA
Fòla è per noi l’essenza del Cannonau. Questo vitigno soltanto in Sardegna raggiunge quella ricchezza aromatica che lo rendono a pieno titolo il principe di tutti i rossi dell’isola. Un vino complesso, caldo, e ricco in astratto. Idilliaco l’abbinamento con carni rosse e formaggio stagionato.
Cannonau Doc. Riserva.
Nomen est omen : FÒLA ( gallurese ) – favola.
Siddùra è situata vicino a Luogosanto, un pittoresco paesino medievale di circa 1900 abitanti. Si trova a circa 320 m sul livello del mare, ai piedi del “ Monti Ghjuanni “ vicino ad Arzachena, Santa Teresa Gallura e Palau, nel cuore della Gallura. Chi osa la faticosa salita al monte, è premiato da un panorama mozzafiato sulla Gallura e sui vigneti della tenuta. L’azienda Siddùra nasce da una profonda ricerca di qualità, perfezione e armonia. Il nostro obbiettivo è quello di produrre vini che siano espressione della Sardegna più pura. Consideriamo i nostri prodotti un dono della natura, coltivati con l’amore per la terra e la dedizione delle nostre mani. Il resto del lavoro lo fa il caldo sole mediterraneo. I risultati di questa filosofia sono visibili e persino piu evidenti nel bicchiere..I terreni delle vigne Siddura sono un misto di granito, sabbia e argilla. Sono terreni sciolti, spesso aridi ideali per la viticoltura. In queste condizioni la vite, che è una pianta abiyuata a soffrire “ la fame e la sete”, riesce a dare i prodotti migliori. Le buone escursioni termiche, il clima ventilato e l’ottimo irraggiamento delle delicate pendenze collinari fanno il resto, preservando e esaltando le caratteristiche organolettiche dei frutti. Il nostro scopo è quello di produrre vini che si identifichino con il Terroir del quale provengono.
