Descrizione
Melanzane piccanti di Sardegna in olio di oliva,prodotto artigianale senza conservanti
Ingredienti:melanzane 71%,olio di oliva,aceto,aglio,prezzemolo,peperoncino,sale.
Nel 2013 nasce il laboratorio di trasformazione agroalimentare Bon’Ora – Prodotti di Sardegna.
Bon’Ora, è il nostro migliore auspicio affinché il buon cibo sia un momento gioioso di condivisione e di riscoperta di sapori autentici e genuini.
Prodotti di Sardegna, perché la Sardegna e la nostra isola di Sant’Antioco sono l’unica vera ragione di questa scommessa. La terra, le origini, l’orgoglio di restarci, la voglia di farcela.
I nostri prodotti seguono il ritmo delle stagioni, provengono esclusivamente da coltivazioni locali selezionate e vengono interamente lavorati e confezionati a mano, senza alcuna aggiunta di conservanti e additivi chimici.
La gamma della nostra offerta: sott’oli, creme, confetture, marmellate, sale integrale.
L’aggiunta di zuccheri è veramente minima (poco più del 20%). La frutta è l’ingrediente primario, la cottura lenta e sottovuoto garantisce il mantenimento delle proprietà organolettiche.
I prodotti sott’olio sono tutti realizzati con olio d’oliva. Per evitare l’ossidazione degli ortaggi, aggiungiamo semplicemente succo di limone e la cottura avviene nell’acqua e aceto, con l’aggiunta di sale.
Bon’Ora è una scelta di qualità. Qualità degli ingredienti e della loro lavorazione.
Valori nutrizionali su 100 g :
Energia : 62kJ/260Kcal
Grassi : 0,4% di cui saturi 0,1%
Carboidrati : 10% di cui zuccheri 4,0%
Proteine 1,2%
Sale 1,3%
